Professor do DZO concede entrevista ao Canal Rural

Na última quinta-feira 15/04, o professor do DZO-UFV, Márcio Duarte, concedeu entrevista ao Canal Rural no Programa Ligados & Integrados. Em sua entrevista o Professor falou sobre carnes PSE e DFD, as quais representam um desafio para indústria de proteínas. Assista a entrevista: