Curso – Cortes suínos e sua evolução nutricional

No dia 13/08 o Grupo de Discussão em Suinocultura (GDSUI) promoveu um encontro em parceria com o Saudali e a Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS), por meio do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Suinocultura (FNDS). O treinamento “CORTES SUÍNOS E SUA EVOLUÇÃO NUTRICIONAL” ocorreu na Unidade de Ensino Pesquisa e Extensão em Suinocultura da Universidade Federal de Viçosa e contou com a participação de 40 alunos da graduação e pós-graduação. 

O treinamento foi aplicado por dois consultores da Associação Brasileira dos Criadores de Suínos (ABCS). A Nutricionista, Taliane Dias, ministrou uma palestra pontuando as caraterísticas nutricionais e mitos e verdades sobre a carne suína. O Engenheiro de Alimentos, Marcos Bisinella, mostrou em parte prática as diversas possibilidades de cortes da carne suína. A representante do Saudali, Bárbara, apresentou um pouco sobre a empresa.

Foi um momento enriquecedor para todos os presentes.